Prodaja i interes raste

Tržište nadomjestaka mesa raste do 4 milijarde funti

Agrovijesti
Tofu Fotografija: Jurica Galoić/PIXSELL
Zamjene za meso na bazi soje zauzimale su istaknuti tržišni udjel od 68,2% u 2014. godini, a od 2015.-2020. rasti će s najbržom godišnjom stopom rasta od 10,1%, zbog povećane potražnje.

Prema novom izvješću Allied Market Research tržište nadomjestaka za meso će do 2020. godine dosegnuti globalnu prodaju od 4 milijarde funti (5,2 milijarde dolara).

Izvješće o tržišnom statusu nadomjestaka mesa prognoziralo je da će tržište zamjenskih proizvoda porasti za 8,4% u razdoblju od 2015. do 2020. godine. Tržište je procijenjeno 2,9 milijardi funti (3,75 milijardi dolara) u 2015.

Prodaja zamjenskog mesa u Europi iznosila je 39% ukupnog tržišnog udjela u 2014. godini i imala tržišni udjel od 36,5%.Ta kategorija trebala bi rasti u još  većoj stopi u nadolazećim godinama, tvrdi Allied Market Research.

Zamjene za meso na bazi soje zauzimale su istaknuti tržišni udjel od 68,2% u 2014. godini, a od 2015.-2020. rasti će s najbržom godišnjom stopom rasta od 10,1%, zbog povećane potražnje.  Izvješće je utvrdilo tri UK proizvođača hrane koji su ključni igrači u sektoru nadomjestaka za meso: Cauldron Foods, Quorn Foods i Vbites Food.

Kako tvrde iz tvrtke Quorn Foods, suprotno onome što mnogi misle, proizvodi bez mesa nisu samo za vegetarijance, u stvari, sedam od deset kupaca koji kupuju Quorna nisu vegetarijanci. Ovakvi brendovi rastu  13%, a očekuje se da se taj rast nastavi jer velik broj potrošača smanjuje unos mesa . Naime, 38% britanskih večernjih obroka su bez mesa. Tržište zamjenskog mesa sastoji se od proizvoda pripremljenih od tofu, tempeh (fermentirana soja), povrtni proteini, seitana i sl.

Samo registrirani korisnici mogu komentirati
Prijavi se ovdje